央廣網北京6月8日消息(記者劉飛)據中國之聲《新聞縱橫》報道,還有不到半個月,要到夏至節氣了。迎接夏至在我國很多地方有各種不同的習俗,比如說廣西玉林,當地說“夏至狗、荔枝酒”,這是當地人在夏至這一天不能錯過的美味佳餚。到了這個時候,當地人會來到街頭呼朋喚友吃荔枝、品狗肉、喝老酒,熱鬧程度不亞於中秋節。也正因為如此,玉林民間的“荔枝狗肉節”名聲鵲起。
  雖然玉林“狗肉節”越過越紅火,不過也有人對這一習俗表示了強烈的抵制。隨著夏至的臨近,有網友在網絡上呼籲取消玉林“狗肉節”,不少名人明星也加入其中。那“狗肉節”是否應該取消,再次引起了大家爭議。
  “我在某地,我反對6.21玉林狗肉節,請取消狗肉節。可以不愛,請別傷害!”。近日,不少網友都發佈了類似內容。同時配有一張小狗眼角掛淚的圖,以此來抵制狗肉節。曾有媒體報道指出,玉林狗肉節一天要吃上萬條狗。在廣西玉林,民間有“吃了夏至狗,西風繞道走”的說法。意思是,在夏至食用狗肉能抵抗疾病入侵。有人愛吃狗肉,有人愛狗,支持和反對“狗肉節”,兩方各有各的理由:
  市民:我是支持荔枝狗肉節的,首先是有傳統,各個地方其實吃狗的也不少。狗和豬牛一樣,同樣是動物,有什麼不能吃的呢。愛護動物的人可以抵制,可以不吃,但是不能影響我們。
  這位食用狗肉的玉林市民的觀點,在支持狗肉節的一方中比較有代表性。而反對的人則普遍認為,狗是伴侶動物,不應該食用,不好的習俗應該停止。而拋開這些情感層面、觀念層面的理由,對於“狗肉節”,北京小動物診療行業協會理事長,獸醫博士劉朗認為,從食用安全的角度來講,狗肉節上食用狗肉的行為也存在危害。
  劉朗:我不是一個狂熱的動物保護人士,至於他吃不吃狗肉我還都能接受。但是有一點,作為一個食品來說,我們無論是養禽行業、養牛行業、養豬行業在養殖的時候是完全建立一個養殖檔案,一定要載明來源和進出場日期。還有檢疫、免疫、消毒情況。但是我們現在犬的養殖恰恰就是沒有這一點。
  劉朗指出,和比較大眾化的食用家畜,比如雞、牛、羊相比,食用犬只是小眾,肉狗在飼養上難成規模,犬只來源難以保障:
  劉朗:哪一家公司、養殖場說標榜自己有大量的養殖,有上千條的狗一定不是現實的。盈利的角度是不太可能實現。食犬是一個小眾,實際上沒有形成一個大的生產鏈。這些狗大多是收購來或者盜取的狗,在真正吃的過程中,藥物殘留、抗生素殘留,還有一些毒麻藥品的殘留可能在高溫中不能夠達到分解,可能對人產生一些危害。
  一位食用狗肉的玉林市民介紹,他們喜歡夏至前後在大排擋食用肉狗。對於狗的來源,他表示一要靠狗肉老闆的誠信,再就是得嘗嘗,通過食用的味道來判斷:
  市民:我們一般只吃那種肉狗。這種養殖的肉狗味道比較好。來源其實各個地方都有。如果是盜取獵殺野狗,或者是偷盜寵物犬來作為狗肉的話,那樣是吃的出來的。是一個攤位,至於監管的話我想應該是政府部門做的事。
  《犬產地檢疫規程》規定,人工飼養或合法捕獲的犬科動物,經檢疫合格的,出具《動物檢疫合格證明》;不合格的,禁止調運。日前,江蘇徐州警方曾查獲一批沒有檢疫證明的活犬。經查,狗都是收購來的,準備送到屠宰點,沒有任何衛生檢驗檢疫證明。據瞭解,目前在屠宰犬只方面,並沒有像屠宰生豬一樣,要求定點屠宰,犬只屠宰點以私有居多,並且大多是夜間屠宰,流動性強,監管難度大。劉朗指出,在“狗肉節”期間,大量活狗運輸、交易、屠宰,這些環節中,如果犬只沒有經過檢疫,操作人員可能因此感染疾病:
  劉朗:最讓我擔心的是他屠宰的環節。對於這些工人來說,他們在屠宰操作過程中如果沒有很好的防疫設施,那麼他在操作過程當中,尤其是沾血的過程中,如果他的手有一些黏膜損傷,那在接觸動物過程中就有可能把人獸共患的疾病傳染給他,尤其是狂犬病。
  2011年,有600多年曆史的金華湖頭狗肉節被永久取消。那麼,玉林的“狗肉節”是否會取消?對此,廣西玉林市政府表示,這隻是個別商家和民間的一種說法,是當地人夏至聚會的一種形式,政府或社會組織都從未舉辦過任何形式的此類活動。同時,廣西玉林市政府還表示,將開展肉品安全專項整治,加強源頭管理,落實檢驗檢疫制度,嚴禁在街面上屠宰,嚴厲打擊偷盜狗類犯罪行為。
  加強監管、規範狗肉市場,確實可以有效的防止存在衛生隱患的狗肉流入市場、危害我們的身體健康,也能在一定程度上避免流浪狗遭到不幸的屠宰。不過在規範市場之外,玉林“狗肉節”究竟是不是應該取消、當地民間食用狗肉的習俗是否應當繼續,這才是動物保護人士和當地民眾爭議的一個焦點。其實正如玉林市政府的表態,玉林“荔枝狗肉節”並非由官方組織,而是當地自發形成的一種民俗。那麼“狗肉節”是否應該繼續,恐怕還得取決於當地民眾的選擇。各地、各國文化千姿百態,我們的世界才得以豐富多彩;理解個性,尊重差異,尊重自我、尊重所有的生命,這是我們生存和發展的基礎。
(原標題:玉林“狗肉節”再引爭議 市民:你不吃別影響我們吃)
(編輯:SN022)
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